Do You Like Freshly Squeezed Juice or Plastic Bottled Juice?

  •   很多人都习惯在炎热的夏天喝果汁。不管是榨的还是超市买的,喝起来感觉都很方便。众所周知,果汁不能等同于水果,我们现在就按照果汁的分类来进行比较。

    1. 鲜榨果汁:

    这种果汁是指直接从水果中榨取的果汁。你可以在家里自己做。这种果汁在餐厅和酒吧也有售,是很多朋友的最爱。

    优点: 1. 营养更丰富,如维生素、矿物质、糖分。

    1. 适用于胃肠功能较弱、胃肠蠕动缓慢、吃水果不易消化的患者、老人、婴幼儿。

    缺点: 1、鲜榨果汁失去了很多重要的营养成分。在挤压果实的过程中,细胞被破坏,各种营养物质会从细胞中流出并混合在一起。

    1. 保鲜包装鲜果汁:

    一般用塑料瓶或屋形纸保鲜盒包装,说明贮藏条件为低温冷藏,贮藏时间较短,大多只有7-10天。由于保质期短,在市场上很少见。这类果汁的优缺点基本相同,但由于储存和运输时间较长,营养损失会更大。

    1. 纯果汁:

    一般采用纸箱、玻璃或塑料瓶包装,常温下可保存半年以上。这类果汁多采用产果区生产的浓缩果汁,加水恢复原汁浓度,经瞬间高温杀菌处理。

    优点是保存时间长,饮用方便。这种果汁的浓度应该和鲜榨果汁的浓度一样,至少差不多。

    缺点是经过榨汁、浓缩、高温杀菌等,营养成分特别是维生素会损失较大。并且水果的味道略有变化。同时,为了保证其风味,难免会出现厂家在风味上加香精的情况。

    1. 浓缩果汁:常温下可使用玻璃瓶或塑料瓶长期保存。这种果汁含有较多的糖分和添加剂,饮用时标签上会注明稀释倍数。浓缩汁携带方便,一般比较甜,味道可以自己调节。

    优点:保存时间长。

    缺点:与上述纯果汁基本相同。

    1. 果汁饮料:

    碳酸果汁饮料和非碳酸果汁饮料品种繁多,包装也多种多样,有纸盒包装、玻璃瓶、塑料瓶等。果汁的含量也不同。

    优点:保存时间长。

    缺点: 1、很多果汁饮料都加入了香精、维生素、矿物质、糖分等,几乎没有一种是纯天然的。

    1. 由于存放时间长,难免会添加一些防腐剂。
    2. 没有膳食纤维。
    3. 含糖量高的情况很常见,对健康的影响更大,不是日常饮用的选择。

    市场上常见的有塑料果汁和玻璃果汁。环保耐用的 PET蜂蜜瓶 和 小塑料果汁瓶 也成为流行的 食品包装瓶